Mais où elle est partie?

Je me rends compte que je n'ai pas forcément dit bien clairement où je vais. Donc en gros, au Portugal. Je pars en vélo donc, enfin en avion avec le vélo dedans. Mon but est :
- d'une part de renouer avec mes origines portugaises, apprendre le portugais et voir ma famille,

- d'autre part de me ballader en vélo car ça fait du bien à mon corps et mon esprit, pas de mal à personne ni à la couche d'ozone,

- chemin faisant de faire de pauses WWOOF pour travailler dans les fermes bio (http://www.wwoof.org/ : tu travailles dans les fermes bio et en échange tu es logé nourri, mais que demander de plus?)

- si possible de découvrir avec la culture portugaise ses musiques et ses danses (dans le chargment une petite place pour la flute!).

Donc ceci étant dit, je suis bien arrivée hier à Porto. L'emballage du vélo a bien tenu, un peu détruit mais le vélo va bien c'est l'essentiel! Après le spectacle du montage du vélo et de l'extrawheel à l'aéroport j'ai rejoint Valongo où m'ont chaleureusement acceuillie Lurdes, Chico, Daniel, André et Ivo (muito obrigada!).

Petite photo sur le trajet, Leça do Balio:

Aujourd'hui petit tour en vélo sur les collines qui entourent Porto: todo sta muito bonito!
Jusqu'ici tout va très bien. Demain départ pour Soeira!

J-1

Dimanche soir. Après une journée de préparatifs ça y est, le vélo est emballé. Reste encore à optimiser les sacs, départ demain... Les au-revoirs furent longs, je suis un peu triste de quitter Bologne mais très contente d'enfin partir!Merci Max pour ton aide!

Accordez accordez accordez donc...

Entre les cartons, les clotures de travaux divers et variés, la musique est toujours là pour se détendre. Dimanche dernier à la festa dell'unità, Andrea Capezzuoli nous a invité à la danse au son de l'accordéon et des tip-tap accompagnés à la voix! Quasi one man show... Ci-dessous un apercu avec une demo des pas :-)

... l'aumone à l'accordé l'accordéon :-)

alalalalalala la spipola

La spipola est une grotte, ou plutot un ensemble de canaux creusés par l'eau dans le plus grand gisement de craie d'Europe, à 10 min de Bologna. Autant dire que les batiments de la ville en sont ornés! Merci au club de speleo de bo pour cette exploration fantastique sous terre... Et à la demande de Laurent, voici les fotos!

concression clacaire:

dans les canaux inférieurs:
sans flash:

stalagmites de boue:

remontée le long d'une corde pleine de boue, ah la boue on aime ca :-)

Et petit boyau, parfois c'est vraiment pratique d'etre petit :-)

Dernier mois

Ca y est c'est décidé, Bologna c'était bien mais les bonnes choses ont une fin, surtout d'autres horizons m'appellent! Les vertes collines ont une saveur tout particulière ce we :-)

Gli scoppi nella nebbia

C'est le nom du groupe bolognais qui m'a acceuillie, où allègrement la musique traditionnelle résone dans la joie et la bonne humeur. Et en ce moment vive la musique :-)

Cafetières italiennes

Bien reconnue ma dépendance pour le café léger mais en perfusion, je voulais un instant faire un petit point sur les cafetières italienne qui, au-delà du fameux expresso tout petit mais super fort, font partie de la renomée du café italien. Car il n'y a pas que la bonne vieille cafetière à filtre francaise pour extraire de ces quelques grains les douces saveurs amères! Donc commencons par la cafetiere ancetre de la cafetiere moderne, la cafetiere napolétane (grazie Giorgio e Lucia per quel buon caffé napoletano quel giorno d'estate :-):

Alors comment ca marche? Comme on peut le voir, il y a de poignées en sens inversé. Donc d'abord on met la cafetière dans le sens inverse de la photo, on met l'eau au fond et dans le filtre en métal qui se trouve au dessus, le café. Puis on place le tout sur le feu à migoter... Quand ca boue, (ie) qu'on voit la vapeur d'eau sortir de la cafetière, on retourne le tout (en maintenant bien ensemble les 2 parties de la cafetière!) pour faire percoller l'eau à travers le café! et 5 min plus tard le café est pret! Après le joli mouvement du retournement, les 15 minutes de préparation pour obtenir ces quelques gouttes délicieuses dans les règles de l'art, une satisfaction double t'envahie lors de la dégustation tant attendue, d'avoir réussi sans te bruler et sans en mettre partout:-)

Donc dans la version actuelle, la moka, qu'on trouve dans toutes les cuisines, plus besoin de retourner! La technologie a permis d'étanchéifier la jonction entre les 2 parties qui se vissent, et la montée en pression quand l'eau boue dans la partie inférieure permet à cette dernière de passer plus ou moins rapidement à travers le café pour etre ensuite récoltée dans la partie supérieure - pour ceux qui n'ont pas fait de physique disons que voir le café sortir dans ce cas est simplement magique, enfin faut fermer le couvercle quand le café sort sinon on en fout partout). Tout l'art réside alors dans la quantité de café qu'on y met (d'après mon analyse sur le terrain il semble communément admis qu'il faille bien remplir le réservoir de café, sans le tasser et former la fameuse montagnette de café). Egalement importants la force du chauffage et la nécessité d'une ouie fine pour vite arreter le feu quand le café est passé et éviter le fameux café bouillu, café foutu. Donc avec la moka tout va pour le mieux dans le meilleur de l'Italie. A priori le seul danger réside dans le vieillissement de l'objet, ayant entendu plusieurs récits de cafetière qui explosent traversant et décorant la cuisine, ou qui fondent (aboutissant également à une redécoration de la piéce)...

Dans les développements récents existe également la version élaborée pour 2 (grazie GianLuca per la scoperta tecnologica :-):

ou pour 1 (Massimo m'a certes prouvé qu'une telle invention existait mais n'a pas encore réussi à la faire fonctionner, nous resterons donc prudent quant à l'utilisation réelle de cet objet...)

et la version électrique de U-series (l'entreprise de l'autre cote du couloir) - c'est pas parce qu'on bosse qu'on doit se contenter du café liof. du distributeur de boisson!

Autres considérations: la cafetiére ne se lave pas avec le détergent qui donne un sale gout au café, (ex: - "j'ai emprunté ta cafetiére et je te l'ai nettoyée" - "ca va pas malheureuse, on t'a jamais dit qu'une cafetiére ca ne se lave pas...") et le café se consomme à pein fait ("sinon il y a des organismes qui se développent dedans, comme des champignons et c'est pas bon"... "mais si tu lavais ta cafetiére???")

Bon c'est pas tout ca, pause café!